之前就一直聽說過鑄鐵鍋在媽媽界很紅，是鍋子中的「網紅」來著^^
也看了好多牌子的比較、分享文，一直想買可是卻找不到最中意的@@
直到我看到日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋，既有集水釘的設計又有美到炸的顏色，完完全全深入我心啊～～號稱鑄鐵鍋界的LV也不為過！
http://shop.vermicular.tw/item.php?no=20170419027
話雖如此，買鍋還是怕買到不合意的，買到地雷鍋就糟了～
知道我在看鍋的朋友突然說～他有認識的人有在賣這個，可以拿一個過來試用，好用再寫推廣文
我覺得拿人東西寫推廣可以，好用就寫
用完以後～嗯，驚為天人啊！
所以我要來好好介紹這個深入我心的鍋子！
日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋為日本職人手工打造！官網上有很多種顏色、尺寸可以挑選，鍋子從14cm到26cm，2人份到6人份，可以針對不同需求來選擇不同尺寸
溫柔淡雅的珍珠粉，光是看它的外觀就會先被迷到不要不要的～～
Bling bling的閃閃珍珠感，很有日系質感的風格，真的超美超夢幻，整個少女心都出來了！拿它煮料理心情都特別好～
當然！除了美觀以外，設計的部分也很貼心，無論是鍋蓋還是鍋體本身，都有雙手把可以穩穩的握住，而且是按照像我這種貴婦指頭寬度設計的喔～連許多小細節他們都能注重到，就不難想像在製作鍋子時，他們有多用心了吧～
另外，鍋蓋的部分還能夠獨立站立，不用怕無法站立而摔落的問題，非常方便～
鑄鐵鍋的內外全都有珐瑯加工，增加導熱及熱對流性，鍋底則有凸凸的紋路不會讓食物直接接觸鍋底，避免加熱時破壞食材結構
萬一遇到有燒焦的狀況，也不用擔心，只要用2-3小匙的小蘇打粉在水中煮沸，冷卻後用柔軟的海綿輕輕刷洗，就可以了喔～也可以在清洗並擦乾後在鍋緣及鍋蓋邊緣抹油來防止生鏽～
當初我想買日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋主要是想要做「無水烹調」
所謂的無水烹調就是在烹調時完全不加水就能夠料理
藉著食材本身的水分所產生的高溫蒸氣，再利用Vermicular鑄鐵鍋三種熱能傳遞的方法將食物蒸煮熟
◎熱傳導：快速加熱，讓鍋子的溫度保持一致
◎遠紅外線加熱：不破壞食材組織，由內部加熱，從食材的芯開始熟透
◎蒸氣對流：將食材的水分及蒸氣鎖在鍋內，結合各食材的風味
哈～看網路上寫的，老實說我還是第一次知道原來鑄鐵鍋的學問那麼大～
無水烹調因為沒有加水，所以更能保留食物的原味
像是食物中富有的維他命、礦物質、食物中的自然甜味，都能夠被保留下來
營養不流失～也不用加味精，煮出一道道營養又健康的料理
俗話說要抓住男人的心，就要先抓住他們的胃～煮出好吃健康的飯菜很重要的～
這次的邀請分享是個好機會！可以來讓我試試這個鍋有多好用
接下來就跟大家分享一下我實際煮的菜！
今天我要煮的是單純的健康料理-鮭魚南瓜燒，除了鮭魚、南瓜之外，還加上我喜歡的杏鮑菇~
無水烹調，食材切塊後直接通通放進鍋子裡，不用加水，加一些醬油稍微調味一下即可，接下來就可以蓋上鍋蓋，用小火烹煮，一道健康美味的料理就完成了！
將江～～～～
是不是超簡單～～～備好料直接丟進去就好像沒我的事了！哈哈
可惜這次沒有加綠色蔬菜
要不然顏色會更加漂亮！不過絕對不影響好吃程度啊～
吃起來很入味，也成功表現食材本身的滋味，老公小孩都很喜歡，甚至還指定我做下一道菜咧～
這樣我應該算是成功抓到老公的胃了吧XD
另外，建議大家如果想要水分多一些的話，可以多放一些蔬菜，像是洋蔥、高麗菜或是番茄等等．．烹煮出的湯汁會更鮮甜美味！
最後來總結一下
我覺得日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋能夠很快速的導熱，保溫效果又很好！
有次拿來燉雞湯，雞肉很快就熟透軟嫩了。
提醒大家，在每次料理前把鍋蓋蓋上，用中火預熱1~2分鐘，可以減少烹調時間，而且要記得盡量不要用大火煮，使用小火煮才能將蔬菜本身的甜味釋出！
日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋美觀實用，煮出的飯菜又能兼顧美味、營養
我試用這個鍋一段時間，幾乎天天開伙，因為既簡單方便又能讓家人吃到健康好吃的料理啊～難怪在媽媽界那麼紅，甚至有人不惜跑去日本搬回來啊！
我個人是覺得要跑去日本搬太辛苦了啦～畢竟鍋子重量不輕啊！想到要扛那麼重就作罷了．．．．
綠恩家enegreen就有在代理，也有完善的售後服務，所以不必費盡千辛萬苦扛鍋子囉！
https://www.ene-green.com/brand_index.php?sid=S0007
推薦給大家的美麗好物！堪稱傳說中的廚具、媽媽界必備鍋子：
日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋網站給大家參考～
http://shop.vermicular.tw/group.php?pid=P0001&sid=S0006
綠恩家烘焙材料行
店家地址：桃園市平鎮區崇義三街 35號 1F
店家電話：(03)494-0170
營業時間：周一到周六09:30-18:30
留言列表
